Nutrição e dieta adequadas são extremamente importantes para tratar dores de estômago. Com uma nutrição adequada, os riscos de doenças não apenas do trato gastrointestinal, mas também de todos os outros sistemas do corpo são significativamente reduzidos.
Consideremos todas as nuances e regras de uma dieta competente para uma doença inflamatória como a gastrite. Aqui você encontra o cardápio da semana e receitas de alguns pratos dietéticos.
Características e sintomas
A gastrite é uma inflamação da mucosa do estômago. Pode ser identificado pelos seguintes sintomas:
- sintomas regulares de dor no estômago;
- inchaço;
- reflexos de vômito;
- perda de peso;
- sensação de peso no estômago.
Métodos de nutrição adequada
Primeiro, você precisa descobrir quais alimentos são bons e ruins para gastrite, e também lembrar que os alimentos devem ser ingeridos em pequenas porções; comer demais não é estritamente recomendado. É melhor comer pequenas porções 6 vezes ao dia do que sobrecarregar o estômago com trabalho duro de uma só vez.
Alimentos saudáveis para gastrite incluem:
- pão branco, não apenas assado, mas de preferência pão de ontem;
- biscoitos de pão branco;
- leite;
- queijo cottage com baixo teor de gordura;
- quefir;
- leite fermentado cozido;
- carne;
- peixe;
- sopa;
- legumes cozidos e ralados finamente;
- ovo;
- sucos espremidos na hora de peras, morangos, maçãs, laranjas, uvas.
Se você tiver inflamação do estômago, evite tomar os seguintes ingredientes:
- pimenta vermelha e preta;
- bebidas alcoólicas;
- água com gases;
- pão acabado de cozer (branco e preto);
- sorvete;
- ovo cozido.
Dieta para gastrite
Vejamos as dietas atuais para diferentes tipos de gastrite.
Gastrite com alta acidez
Há um excesso significativo de produção de suco gástrico, causando grave irritação da mucosa. É necessário excluir da dieta alimentos que irritem a mucosa gástrica.
Em primeiro lugar, vejamos as recomendações gerais para alimentação:
- Os alimentos devem ser bem mastigados.
- As porções devem ser pequenas para não sobrecarregar desnecessariamente o estômago.
- Não coma alimentos em temperaturas muito altas ou baixas.
- Qualquer líquido deve ser bebido meia hora antes e depois das refeições. Não é altamente recomendável combinar comida e bebida.
Se você tem gastrite, deve seguir a seguinte dieta, delineada para cada dia da semana. Recomenda-se consumir 6 vezes ao dia, em pequenas porções.
Segunda-feira
- Chá preto com iogurte.
- Colar.
- Sopa quente de legumes.
- Se sentir um pouco de fome, beba suco natural.
- Trigo sarraceno com costeleta de peixe.
- Ryazhenka.
Terça-feira
- Omelete e cheesecakes com mel ou geléia podem ser regados com chá verde sem açúcar.
- No lanche da tarde, beba compota com bolacha de pão de trigo.
- Para o almoço, peixe cozido no vapor e purê de batata.
- Para um lanche leve, você pode comer vegetais cozidos ou ralados finamente.
- Para o jantar - uma porção de espaguete e almôndegas.
- Kefir.
Quarta-feira
- Chá verde sem açúcar, aveia.
- Elimine a fome leve com um copo de suco natural de abóbora.
- Peixe cozido e purê.
- Entre o almoço e o jantar é útil beber compota de maçã.
- À noite, coma uma porção de salada de maçã e cenoura, sem molho adicional.
- Queijo cottage com baixo teor de gordura é permitido.
Quinta-feira
- No café da manhã - omelete com salsa ou endro.
- Se você estiver com um pouco de fome, coma marshmallows.
- Para o almoço, sopa quente de legumes.
- Nozes (avelãs ou nozes) serão úteis.
- À noite - mingau de trigo e peixe cozido.
- Iogurte.
Sexta-feira
- Infusão de espinheiro e iogurte.
- Para o lanche da tarde - vegetais cozidos.
- Para o almoço, opte por peixe cozido no vapor e purê de batata.
- Geléia de maçã.
- Para o jantar, espaguete e carne cozida.
- Ryazhenka.
Sábado
- Chá de ervas e ovo cozido.
- Os pães crocantes são perfeitos para um lanche leve.
- Para o almoço, sopa quente de legumes.
- Ralar uma maçã é saudável e saboroso para uma fome leve.
- Para o jantar, uma costeleta de carne, pão branco de ontem, um copo de suco de abóbora.
- Leite.
domingo
- De manhã - leite morno, panquecas de kefir com mel ou geléia.
- Colar.
- Sopa cremosa.
- Os vegetais satisfazem perfeitamente uma leve fome.
- Para o jantar, macarrão com peixe cozido.
- Ryazhenka.
Gastrite com baixa acidez
Recomenda-se seguir as seguintes regras:
- Recomenda-se preparar sopas com carnes gordurosas ou caldo de peixe.
- Coma frutas e vegetais crus.
- Coma pepinos e tomates em conserva e em conserva.
- Consumir exclusivamente produtos lácteos fermentados.
Se você tem gastrite, deve seguir uma dieta adequada. Abaixo está um cardápio para cada dia da semana. Evite estresse excessivo com dor de estômago, não coma demais, os alimentos devem ser consumidos em pequenas porções, 6 vezes ao dia.
Segunda-feira
- De manhã - caldo de rosa mosqueta, iogurte, mingau de arroz.
- Colar.
- Sopa de caldo de carne, picles.
- Toranja.
- Para o jantar – costeleta de peixe e trigo sarraceno.
- Um copo de kefir.
Terça-feira
- Panquecas com kefir, geléia e mel.
- Para o lanche da tarde - croutons de pão branco e geleia.
- Peixe cozido no vapor, purê.
- Toranja.
- Espaguete e almôndegas.
- Kefir.
Quarta-feira
- Chá preto, ovo cozido.
- Suco de maçã ao meio-dia.
- Para o almoço - purê de batata e peixe cozido.
- Se estiver com um pouco de fome, coma uma pêra picada.
- Para o jantar, salada de frutas, sem molho.
- Kefir.
Quinta-feira
- Salada de legumes pela manhã.
- Marshmallow.
- Para o almoço - sopa quente.
- Nozes.
- Mingau de trigo sarraceno, peixe cozido.
- Iogurte.
Sexta-feira
- Iogurte, chá de ervas.
- Geléia.
- Purê de batata e peixe cozido no almoço.
- Toranja.
- Salada de cenoura e maçã, carne cozida.
- Kefir.
Sábado
- Chá preto e ovo cozido para um café da manhã leve e saudável.
- Pão.
- Sopa de legumes com caldo, picles.
- Maçã ralada.
- Espaguete, costelinha de carne e suco natural.
- Kefir.
domingo
- Chá verde, cheesecakes e compotas.
- Colar.
- Rassolnik.
- Toranja.
- Purê e peixe cozido no vapor.
- Ryazhenka.
Nutrição dietética para exacerbação de gastrite
A dieta diária durante a exacerbação da gastrite deve merecer uma adesão especialmente rigorosa à dieta alimentar. Divida o cardápio diário em 6 refeições.
- De manhã, beba chá verde sem açúcar e coma laticínios.
- No lanche da tarde - leite com pão.
- Para o almoço - sopa de batata, certifique-se de adicionar cenoura e beterraba.
- Para um lanche leve, você pode beber um copo de leite e petiscar biscoitos de aveia.
- Para o jantar, cozinhe peixe cozido no vapor e purê de batata e cenoura.
- É bom beber um copo de leite antes de dormir.
Os alimentos devem ser mastigados bem para reduzir o trabalho pesado no estômago.
Receitas para preparar pratos saudáveis para dores de estômago
Os pratos dietéticos podem ser não apenas saudáveis para dores de estômago, mas também muito saborosos. Vejamos algumas descrições de pratos que ajudarão a restaurar o funcionamento normal do estômago.
Saladas
As saladas de vegetais e frutas são um depósito de vitaminas. Para gastrite, os seguintes tipos de saladas são os mais úteis.
Salada de repolho e cenoura
Para preparar a salada você precisará dos seguintes ingredientes:
- cenouras;
- repolho;
- sal.
Pique o repolho finamente e rale as cenouras. Mexa e adicione um pouco de sal. Amasse bem a salada com as mãos para que o repolho e a cenoura liberem o suco. Não adicione óleo vegetal ou maionese! Você pode comer salada como prato independente da dieta ou como acompanhamento de carne ou peixe.
Salada de frutas e vegetais
Para preparar a salada você precisará dos seguintes ingredientes:
- tomate;
- pepino;
- cenoura;
- maçã;
- verde.
Pique finamente o tomate e o pepino, rale a cenoura e a maçã. Adicione verduras picadas e um pouco de sal. Misture bem e sirva como acompanhamento de um prato principal de carne ou peixe.
Peixe
É preciso lembrar que se você tem gastrite não deve comer frituras. Portanto, o peixe só pode ser cozido no vapor ou fervido.
Suflê de peixe
Para preparar suflê de peixe você precisará de:
- filé de peixe;
- vegetais;
- leite;
- ovo;
- manteiga;
- sal.
Ferva o filé no caldo, deixe esfriar e pique ou pique finamente. Adicione um ovo, a manteiga, um pouco de sal e despeje um pouco de leite. Cozinhe no vapor até estar pronto.
Carne
Se você tem gastrite, não deve comer carne frita. A carne só pode ser cozida no vapor ou fervida.
Suflê de carne
Para o suflê você precisará dos seguintes ingredientes:
- carne bovina;
- óleo;
- ovo;
- leite.
O primeiro passo é ferver a carne, esfriar e picar. Combine a manteiga e a gema de ovo e misture bem. Misture a clara de ovo com um pouco de leite e acrescente à carne. Cozinhe no vapor até estar pronto.
Sopa
Para o funcionamento adequado do estômago, você precisa incluir sopa quente de vegetais em sua dieta. Evite comer sopa muito quente, pois pode piorar o quadro de dor de estômago.
Sopa de legumes saudável
A sopa exigirá os seguintes ingredientes:
- couve-flor;
- farinha;
- leite;
- nata;
- ovo.
Divida a cabeça da couve-flor em pequenos pedaços e ferva em fogo baixo. Depois disso, misture uma pequena quantidade de caldo com farinha e frite em fogo baixo até obter um molho homogêneo.
Em seguida, você precisará de um liquidificador. Despeje a sopa de repolho, o molho e um copo de leite e triture até ficar homogêneo. Misture o ovo com o creme de leite, acrescente ao purê resultante e misture bem.
A nutrição adequada e o cumprimento da dieta prescrita melhorarão significativamente o funcionamento do estômago e aliviarão a gastrite, mas não devemos esquecer a terapia complexa com medicamentos prescritos pelo médico assistente. Para qualquer doença, não é recomendado a automedicação, devendo-se consultar um especialista. E a dieta e a nutrição adequada são, em qualquer caso, úteis tanto para o bem-estar geral como para o bom funcionamento do estômago.