Os processos inflamatórios da mucosa gástrica, ou mais simplesmente, a gastrite, é uma das doenças mais comuns. Tratá-lo é muito problemático, principalmente porque é necessária uma dieta para gastrite estomacal, que você pode comer. Afinal, comer alimentos secos torna-se a primeira causa de tais problemas.
Tabela de alimentos para gastrite do estômago
Para que o desconforto das dores de estômago seja menos perceptível e, após uma exacerbação do tratamento, a mucosa esteja sempre normal, os gastroenterologistas aconselham a adesão a uma dieta especial.
Para gastrites com alta e baixa acidez, são utilizadas diferentes dietas. Já os produtos aprovados para uso devem manter a quantidade de ácido clorídrico produzida dentro dos limites normais.
Os alimentos consumidos devem ser fervidos, cozidos no vapor e em purê. É aconselhável não usar frituras ou fritá-las um pouco, mas sem empanar.
Decocção de Rosa Mosqueta, água com mel são muito úteis. Além disso, há uma lista de produtos que podem ser utilizados para qualquer acidez. Ao consumir esses pratos, o paciente não precisa se preocupar com a possível liberação de suco gástrico.
- Não é peixe marinho oleoso.
- Carne cozida (frango, vitela, vaca).
- Cogumelos, peixes, sopas de carne.
- Chá com leite, cacau.
- Ovos cozidos.
- Trigo sarraceno, aveia, arroz.
- Pão amanhecido, biscoitos.
Para pacientes com queixa de dores de estômago, após análises e procedimentos, o médico assistente, além dos medicamentos, prescreve a ingestão alimentar conforme tabela nº 1 ou nº 2. Isso significa que o paciente deve comer pelo menos cinco vezes ao dia, alimentos quentes, não condimentados ou salgados. O tempo ideal de consumo é de 20 a 30 minutos.
Cardápio para gastrite com alta acidez
Gastrite com aumento da secreção gástrica inclui a dieta nº 1.
Os produtos nele contidos são selecionados de forma a reduzir a liberação de ácido clorídrico e a carga na motilidade gástrica. Todos os pratos são preparados exclusivamente no vapor ou na fervura. Legumes e frutas são transformados em purê e a carne cortada em pequenos pedaços.
O que você pode comer:
- Não sopas ricas com carne, peixe, cogumelos.
- Qualquer mingau com adição de leite ou água.
- Pão amanhecido branco, bolachas ou biscoitos.
- Ovo cozido, omelete no vapor sem gemas.
- Laticínios com baixo teor de gordura, queijo duro.
- Carnes com baixo teor de gordura (frango, cordeiro, peru).
- Não chá forte, geleia, cacau, sucos diluídos.
- Costeletas no vapor, almôndegas, quenelles.
- Água mineral sem gás.
- Óleos vegetais (abóbora, espinheiro, linhaça).
É proibido usar:
Especiarias, conservas, conservas, alho, cebola, mostarda, carnes defumadas. Além de álcool, refrigerantes, café forte, chá.
A gastrite com acidez elevada apresenta sintomas próprios.
Dieta para gastrite com baixa acidez
Para gastrite com secreção reduzida, é prescrita a dieta nº 2. Você pode não apenas ferver e cozinhar alimentos no vapor, mas também fritá-los na manteiga, mas sem empanar. Os pratos são salgados e servidos em temperatura moderada.
Você pode comer:
- Produtos lácteos fermentados (requeijão, iogurte, kefir).
- Presunto magro, carne cozida no vapor.
- Sopa de ervilha.
- Macarrão, biscoitos.
- Quaisquer vegetais e frutas em forma de purê.
- Mingau com manteiga desnatada.
- Carne e peixe não são variedades gordurosas.
- Cacau com leite, sucos de frutas e bagas não ácidas, chá de ervas.
- Café, uma xícara por dia.
- Óleo vegetal não mais que 2 colheres de sopa por dia.
É necessário excluir produtos que contenham fibras grossas que causem fermentação no trato gastrointestinal:
- repolho branco,
- nabo,
- rabanete,
- maçãs com casca,
- bagas com casca grossa (tâmaras, groselhas, groselhas),
- tortas,
- pães,
- creme,
- creme de leite,
- leite integral.
Se a qualidade dos alimentos que você ingere é importante para você, não se esqueça de criar um cardápio para a semana. Isso reduzirá o tempo gasto pensando no que comer hoje ou amanhã. O tempo de preparo será reduzido e você também pode ter certeza de que não perderá a próxima refeição. Uma mesa alimentar pode se tornar a base para criar a dieta certa. A gastrite com baixa acidez requer tratamento adequado.
Nutrição para gastrite do estômago
Dieta aproximada para a tabela nº 1:
- Primeiro café da manhã: ovos cozidos, aveia, chá com leite.
- Segundo café da manhã: geleia, pão e manteiga.
- Almoço: carne ou costeletas no vapor, mingaus de leite, pão, infusão de rosa mosqueta.
- Lanche da tarde: almôndega no vapor, sopa de cevadinha, purê de maçã e cenoura, pão, compota.
- Jantar: requeijão, arroz doce, geleia, pão.
- Segundo jantar: pãozinho com leite.
Tabela de menu nº 2
- Café da manhã: mingau de trigo sarraceno com leite, suflê de requeijão, chá com leite.
- Segundo café da manhã: maçã assada, omelete.
- Almoço: bolinhos no vapor, sopa light, macarrão, compota.
- Lanche da tarde: cacau, bolacha, laranja.
- Jantar: peixe cozido, ensopado de legumes, chá ou infusão de ervas, biscoitos.
- Segundo jantar: um copo de kefir.
Os ingredientes para cozinhar podem ser alterados conforme desejar. Um cardápio aproximado a partir do qual você pode construir o ajudará a desenvolver um sistema nutricional para todo o período prescrito pelo seu médico. Essas dicas vão te ajudar a escolher uma dieta para gastrite e o que comer durante a doença.
Se você está preocupado em perder suas comidas favoritas, não se preocupe. Afinal, muitos pratos dietéticos são igualmente saborosos e, o mais importante, muito mais saudáveis. Se você seguir as recomendações do seu médico, muito em breve você esquecerá não só o que o incomodava, mas também se tornará um adepto de uma alimentação saudável.
No novo milénio, a velocidade da vida humana aumentou significativamente. As pessoas estão sempre com pressa em algum lugar: para o trabalho, para instituições de ensino, para clubes de hobby. As refeições geralmente ocorrem durante pequenos intervalos entre as aulas, durante o trabalho. E mais frequentemente tudo termina com café ou chá com sanduíches.
Acelerando o ritmo de vida no planeta, as pessoas desenvolvem doenças crônicas do estômago, rins e coração. E se você não mudar seu estilo de vida ou consultar um médico a tempo, tudo pode acabar em desastre.