Dieta protéica para perda de peso por uma semana, 14 dias. Menu de dieta protéica com receitas

A dieta protéica conquistou muitos adeptos, tanto entre os atletas quanto entre aqueles que acham mais fácil seguir uma dieta rigorosa do que fazer exercícios. Tem muitas vantagens, por exemplo, que com uma dieta proteica a pessoa não sinta fome constante, porque esta dieta inclui carne, peixe e outros alimentos proteicos. A perda de peso como resultado dessa dieta ocorre mais rapidamente do que todas as outras devido à rejeição completa dos alimentos ricos em carboidratos, que contribuem para a deposição de gordura.

A essência e descrição da dieta protéica

Uma dieta protéica é uma forma especial de alimentação em que apenas alimentos protéicos são incluídos no cardápio dietético. A ideia é minimizar a ingestão de carboidratos e causar um pouco de estresse ao corpo, consumindo consistentemente alimentos ricos em proteínas. Com isso, falta energia e, em vez de material energético, são utilizadas velhas reservas de gordura no processo metabólico; nos primeiros dias, a perda de peso ocorre pela saída de líquido e, posteriormente, pelo tecido adiposo dos músculos.

Visto de fora tudo é extremamente simples, mas quando você se depara com o processo de perder peso e manter a própria força de vontade na vida, fica incrivelmente difícil. Nenhuma dieta é fácil, por isso é extremamente importante seguir rigorosamente todas as regras e recomendações se você decidir usar esta dieta para perder peso e esperar resultados colossais dela.

Benefícios de uma dieta protéica:

1. É considerado um programa alimentar altamente eficaz que permite perder cerca de 10 kg em apenas uma semana.
2. Embora as restrições quanto à quantidade de alimentos consumidos sejam significativas, você não sentirá fome até a próxima refeição programada (os produtos proteicos demoram muito mais para serem processados).
3. A dieta é composta pela maior variedade possível, para que você não tenha uma sensação catastrófica de proibições e restrições.
4. As dobras de gordura que se acumularam ao longo dos anos não retornarão para você após uma dieta protéica.
5. É uma das dietas mais seguras, a única condição importante é: monitorar rigorosamente o período de uso (não mais que duas semanas), não fazer longos intervalos entre as refeições e seguir todas as recomendações.

Desvantagens e limitações de uma dieta protéica:

1. Devido ao consumo constante de alimentos ricos em proteínas, uma carga significativa recai sobre os rins.
2. Devido a um desequilíbrio no fornecimento de substâncias essenciais, vitaminas e minerais contidos nos alimentos ricos em carboidratos, existe o risco de deterioração do bem-estar e da saúde geral. O cabelo começa a cair, as unhas quebram, a tez fica opaca, a pessoa se sente um pouco mal e cansa rapidamente. Portanto, após terminar a dieta, é importante ingerir um complexo vitamínico.
3. Pessoas com doenças gastrointestinais podem ter problemas porque os alimentos são mais difíceis de digerir sem fibras.

Lista de alimentos incluídos na dieta protéica

O cardápio do programa de nutrição protéica inclui mais de setenta produtos, então depois de ler esta seção você verá como ele é diversificado, como nenhuma outra dieta:

1. A carne é magra e dietética. Por exemplo, você pode fazer costeletas ou costeletas de vitela, carne bovina, carne de cavalo, frango ou ensopado de coelho.
2. Coma miudezas: carne bovina, fígado de aves e cordeiro, bezerro, cordeiro, parte frontal da carne bovina.
3. Não há restrições quanto à variedade de peixes; podem ser gordurosos, congelados, secos, defumados, enlatados, palitos de caranguejo. Pode ser linguado, escamudo, salmão, atum, filé de salmão, truta e assim por diante.
4. Frutos do mar de todos os tipos, variedades com baixo teor de gordura.
5. Aves, exceto pato e ganso. Observe que a pele não deve ser comida.
6. Presunto magro de todas as variedades.
7. Ovos de galinha e codorna: você pode fritar, mexer, cozinhar de qualquer maneira.
8. Produtos lácteos em variedade ilimitada, mas com baixo teor de gordura. Estes são queijo cottage e leite fermentado, kefir e várias variedades de queijo com baixo teor de gordura.
9. Um litro e meio de líquido por um dia na forma de: chá, café, infusão de ervas, bebidas dietéticas, água, suco de frutas.
10. Proteínas vegetais - tofu, seitan.
11. Farelo de aveia.
12. Maçãs e peras secas.
13. Adoçante em qualquer quantidade.
14. Leite em pó desnatado.
15. Vinagre balsâmico ou de vinho.
16. Molho de soja salgado.
17. Adjika, molho de tomate, tomate no próprio suco.
18. Cominho, alho, ervas, cebola.
19. Especiarias para temperar pratos.
20. Pepinos.
21. Quantidade moderada de sal.
22. Limão e seu suco em pratos.
23. Mostarda, gengibre, fermento.
24. Goma de mascar sem açúcar.
25. Baunilha, ágar-ágar, óleo de vaselina.
26. Pirulitos sem açúcar.

Menu de dieta básica de proteínas

Ao criar o seu cardápio para este programa nutricional, siga rigorosamente a lista de alimentos dietéticos permitidos, procure selecionar e preparar os alimentos, retirando-lhes cuidadosamente a gordura.

A frequência diária das refeições deve ser de pelo menos 5 a 6 vezes e no máximo duas horas antes de dormir. Beba mais água sem gás, pare de beber bebidas alcoólicas.

Menu de dieta protéica da semana (produtos obrigatórios)

1. Filé de frango 150-200 gramas.
2. Peixe magro 150-200 gramas.
3. Frutos do mar no valor de 200-300 gramas.
4. Carne/vitela – 150-200 gramas.
5. Queijo cottage com baixo teor de gordura 150-200 gramas.
6. Até cinco claras de ovo.

Recomendações:

• Seguimos um cronograma agendado por hora;
• Antes das duas da tarde, coma uma pequena quantidade (5 colheres de sopa) de carboidratos complexos fervidos: trigo sarraceno, aveia, arroz integral;
• É aceitável comer algumas maçãs e frutas cítricas sem açúcar;
• À tarde, recomenda-se usar legumes como acompanhamento: pepino, tomate, repolho, alface.

Menu por 7 dias

Primeiro dia:

• No café da manhã, ferva 150 gramas de carne bovina e coma com uma fatia de pão integral, beba uma xícara de chá ou café;
• Lanche: uma ou duas maçãs;
• Almoçar com carne cozida (150 gramas) com salada de legumes (200 gramas);
• Faça um lanche bebendo um copo de kefir/iogurte de baixa caloria;
• Para o jantar, ferva o peixe (200 gramas) e coma com salada de legumes.

Dia dois:

• Café da manhã com queijo cottage (150 gramas de baixo teor de gordura), chá, café;
• Lanche: uma toranja;
• No almoço, ensopado de carne com legumes (150 gramas);
• Lanche de um copo de kefir com pão diet;
• Para o jantar, ferva 200 gramas de peixe magro e coma com vegetais frescos.

Terceiro dia:

• Tomar café da manhã com filé de frango cozido (200 gramas), café ou chá;
• Almoço com uma maçã;
• Almoço com feijão cozido com salada de legumes (200 gramas cada);
• Iogurte desnatado com biscoitos diet para lanche;
• Para o jantar, carne cozida (150 gramas) com salada de repolho (150 gramas).

Dia quatro:

• No café da manhã, beba um copo de kefir diet com biscoitos diet;
• Lanche de maçã;
• Para o almoço, filé de frango cozido (200 gramas), regado com suco de maçã;
• Lanche de uma ou duas gemas de frango;
• Para o jantar, peixe cozido (200 gramas), vegetais frescos (150 gramas)

Dia cinco:

• Tome café da manhã com peru cozido (150 gramas), coma uma maçã, chá ou café;
• Tome um copo de suco de maçã com um biscoito diet;
• Ao almoço, peixe cozido com uma fatia de pão;
• Para um lanche, um copo de kefir de baixo teor;
• Para o jantar, carne cozida com salada.

Dia seis:

• No café da manhã, queijo cottage desnatado (150 gramas), chá;
• Lanche de uma laranja;
• No almoço refogue feijão com legumes;
• Kefir para lanche;
• Jante peixe com salada de legumes frescos.

Dia sete:

• Café da manhã com copo de leite desnatado e biscoitos diet;
• Lanche de uma maçã;
• Almoço com sopa de legumes com pedaço de cubo de maggi;
• Lanche com requeijão (50 gramas);
• Para o jantar, carne cozida com salada fresca.

Cardápio por 14 dias

1. Café da manhã: uma xícara de café. Almoço: suco de tomate, salada com repolho e óleo vegetal. Jantar: peixe cozido ou frito.
2. Café da manhã: um biscoito com café. Almoço: peixe cozido, salada de legumes com couve. Jantar: carne cozida com kefir.
3. Café da manhã: veja segundo dia. Almoço: abobrinha cozida, maçã. Jantar: ferva a carne e coma com dois ovos cozidos e salada de repolho.
4. Café da manhã: café. Almoço: ovo cru (clara), salada de cenoura fresca com manteiga, queijo duro. Jantar: kefir.
5. Café da manhã: cenoura com suco de limão. Almoço: peixe, um copo de tomate. Jantar: kefir.
6. Café da manhã: café. Almoço: salada com repolho e cenoura, peito de frango cozido. Jantar: dois ovos cozidos, cenoura ralada com manteiga.
7. Café da manhã: chá. Almoço: carne cozida e toranja. Jantar: ver dia seis.
8. Café da manhã: chá. Almoço: peru cozido, maçã. Jantar: ver dia cinco.
9. Assim como no sexto dia.
10. Assim como no quinto dia.
11. Café da manhã: café. Almoço: ovo cru com cenoura cozida, queijo duro. Jantar: kefir.
12. Assim como no terceiro dia.
13. Café da manhã: café com biscoitos. Almoço: peixe cozido com salada de couve. Jantar: carne cozida e kefir.
14. Café da manhã: café. Almoço: ovos cozidos, salada de repolho e tomate. Jantar: peixe cozido ou frito.

Menu por 4 semanas

Primeira semana (café da manhã com metade de toranja/laranja com ovo cozido):

• Segunda-feira: almoçamos com frutas à escolha, à vontade (laranja, maçã, damasco, pêra, melão); Jantamos com carne cozida.
• Terça-feira: almoço com filé de frango cozido sem pele; jante com dois ovos, salada de legumes; lanche com kefir e torradas.
• Quarta-feira: almoço de queijo duro, tomate, pão; jantar de carne de peru cozida.
• Quinta-feira: quantidade ilimitada de frutas cítricas de uma só vez na hora do almoço; Para o jantar, filé de frango cozido com pão.
• Sexta-feira: almoço de dois ovos com legumes; jantar de peixe cozido/frito com salada de legumes; lanche com uma fruta cítrica.
• Sábado: almoço com um tipo de fruta; jantar com vitela cozida e salada de legumes.
• Domingo: almoço com filé de frango com legumes cozidos, pode comer tomate, toranja; e ferva legumes para o jantar.

Segunda semana (o café da manhã é igual ao da semana 1:

• Segunda-feira: ao almoço coma vitela cozida com salada de legumes; à noite, coma alguns ovos cozidos e toranja.
• Terça-feira: almoço com peru cozido e salada de legumes; jantar com ovos e laranja.
• Quarta-feira: peixe cozido com pepino fresco no almoço; ovos com laranja para o jantar.
• Quinta-feira: no almoço coma ovos, queijo duro com baixo teor de gordura, ferva legumes; coma dois ovos para o jantar.
• Sexta: peixe frito no almoço; para o jantar - 2 ovos cozidos.
• Sábado: peito de frango cozido no almoço, além de tomate e toranja; Para o jantar, prepare uma salada de frutas.
• Domingo: almoço, costeleta frita, tomate, toranja; para o jantar - coma da mesma forma que no almoço.

Terceira semana com uma descrição resumida do dia inteiro:

• Segunda-feira: coma frutas na primeira metade do dia, sem se limitar na quantidade.
• Terça-feira: legumes cozidos também são oferecidos em quantidades ilimitadas, mas sem batatas.
• Quarta-feira: comer o dia todo, alternando frutas com legumes, fazer saladas, comer tudo.
• Quinta-feira: peixe magro cozido no vapor com legumes cozidos, adicione salada de vitaminas de repolho.
• Sexta-feira: Ferva ou frite a carne de peru, coma com legumes cozidos.
• Sábado, domingo: apenas frutas ilimitadas.

Quarta semana com lista de produtos específicos para cada dia:

• Segunda-feira: 200 gramas de peito de frango cozido, a mesma quantidade de pepino fresco, tomate, atum enlatado sem óleo, um pedaço de pão, toranja.
• Terça-feira: vitela frita (200 gramas), a mesma quantidade de pepino fresco, tomate, pão, maçã ou pêra.
• Quarta-feira: um pedaço de queijo duro e magro, legumes cozidos, alguns pepinos e alguns tomates, pão, uma laranja.
• Quinta-feira: ferva 200 gramas de peru, a mesma quantidade de pepino fresco, tomate, pão, toranja, pêra.
• Sexta-feira: ferva dois ovos, coma 3 tomates, uma salada com legumes, uma laranja por dia.
• Sábado: peito de peru cozido, atum em lata, legumes cozidos, dois pepinos e tomates, pão, maçã.
• Domingo: uma porção de queijo cottage de baixa caloria, pepino, tomate, dois copos de kefir, toranja.

Outras opções de dieta protéica e seu menu de amostra

Como a variedade de nutrição neste programa dietético é grande, existem muitas variedades de dieta e seu cardápio. Os produtos utilizados são praticamente os mesmos, só que o método de uso e combinação difere em alguns pontos. As duas dietas protéicas mais comuns são a dieta Dukan e a segunda, de acordo com o Dr. Robert Atkins. Portanto, veja abaixo - o cardápio da dieta protéica em versão aproximada usando os dois métodos.

Cardápio da dieta Dukan

A dieta Dukan é dividida em cardápios para diferentes dias: a fase de ataque, a fase de cruzeiro, o dia proteico-vegetal, a fase de consolidação e a última – estabilização. Veja um exemplo de menu da dieta de proteína Dukan usando o exemplo de um dia - o estágio de ataque:

• No café da manhã: ovos mexidos com duas claras, leite desnatado, com adição de ervas;
• Lanche: uma colher e meia de farelo de aveia;
• Ao almoço: vitela cozida;
• Lanche: Ferva camarão ou outros frutos do mar.
• Para o jantar: cordeiro ou vitela cozida.

Dr.Robert Atkins

Esta dieta é dividida em duas fases principais de duas semanas cada. Na primeira fase, ocorre uma adaptação gradativa do organismo a uma dieta rigorosa, que se divide em duas subfases, e na segunda ocorre a recusa direta de todos os doces, farinhas e outros alimentos proibidos.

Abaixo, confira um exemplo de menu de dieta do Dr. Robert Atkins para a primeira fase:

• No café da manhã prepare uma omelete de ovo, coma salmão levemente salgado, chá;
• No segundo café da manhã, você pode beber iogurte desnatado (um copo), aveia (uma pequena porção);
• Para o almoço, cozinhe no forno carne cozida ou peito de frango;
• Para o lanche da tarde escolha um prato de peixe, talvez marisco;
• Para o jantar, cozinhe o salmão em banho-maria e o kefir desnatado.

Receitas para uma dieta protéica

É possível incluir no cardápio quase todos os produtos saudáveis, o que significa que não haverá problemas em preparar receitas deliciosas seguindo uma dieta protéica. Pegue qualquer receita que encontrar, o principal é que o prato tenha baixo teor de gordura e não utilize produtos proibidos.

Abaixo estão várias receitas que você pode usar com sucesso em seu programa de dieta para perda de peso:

• Okroshka à base de kefir: ferva frango ou vitela, ovos. A estes ingredientes adicionamos os restantes ingredientes: pepinos em conserva, ervas, kefir desnatado, água mineral, vinagre de vinho. Pique, misture na proporção correta (você pode ajustar: mais grosso com kefir, mais fino com água mineral). Acontece muito saboroso e saudável.
• Peixe assado no forno: Pegue qualquer filé de peixe do mar, trate com temperos (use temperos italianos), polvilhe um pouco de suco de limão e leve ao forno por literalmente 15-20 minutos. Para evitar que o peixe resseque e queime, coloque papel alumínio na assadeira onde vai assar e borrife água por cima. Outra opção é assar em uma assadeira especial.
• Costeletas de peixe ao molho de manjericão: Pegue o filé de peixe do mar, separe das espinhas, triture no liquidificador/moedor de carne junto com a cebola, acrescente sal e acrescente um ovo. Fazemos pequenas costeletas com a carne picada resultante, fritamos numa frigideira sem óleo (pode-se adicionar um pouco de água para que não grude no fundo da frigideira). Para o molho você vai precisar de: sal, iogurte desnatado, mostarda, temperos secos com manjericão. Misture e despeje nas costeletas prontas.
• Carne Frita e Arroz Integral: pegue um pedaço de carne, corte em cubos e coloque numa frigideira com azeite. Coloque em uma panela de fundo grosso e despeje água fervente até cobrir os pedaços, acrescente os temperos, o sal e cozinhe em fogo baixo (30 minutos). Jogue meio copo de arroz no caldo resultante e cozinhe até que o arroz esteja completamente cozido.